Gelatine e Glasse

Glasse

La Glassa č utilizzata nella pasticceria tradizionale e moderna. Le nuove glasse si caratterizzano per l'effetto coprente e sono in grado di conferire a torte e semifreddi colori lucidi e brillanti. Il sapore č delicato, per non coprire il sapore originale del dolce. Utilizzabile sia a temperatura positiva (+2 / +4) che negativa (-15 / -18).


Troverete presso il nostro magazzino i seguenti prodotti:

• Glasse Evolution PREGEL ai seguenti gusti:
• Arancia
• Caramel
• Cioccolato Bianco
• Cioccolato Fondente
• Fragola
• Lampone
• Limone
• Pistacchio
  Confezione: secchiello da 3 kg


• Glasse Splendidee GIUSO ai seguenti gusti:
• Amarena
• Arancia
• Bianca
• Caramel
• Cioccolato
• Fragola
• Limone
• Pistacchio
  Confezione: secchiello da 1,5 kg